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La Sacristía y otras dependencias anejas

En el rincón sureste entre el transepto y la girola, se construye, ya en el siglo XVIII, una imponente Sacristía de planta octogonal, cubierta con bóveda de rasillas y apoyada en una serie de construcciones que salvan el desnivel con la calle de Cuchillería. En torno a ella, en el mismo momento de su construcción y posteriormente, se van adosando espacios de distintos usos, construidos con técnicas convencionales de muros de carga y forjados de madera. Todos ellos tienen un doble acceso, desde la calle y desde la propia Sacristía. Almacenes, cuarto de calderas, despachos, aulas, trasteros, etc., se desarrollan en dos o tres pisos entre el nivel de la calle y el del piso de la Catedral.